水果凍干在食品行業(yè)中帶來(lái)了新發(fā)展的機(jī)遇
食品凍干機(jī)可干燥保存易脫水的產(chǎn)品，在加水以后能夠再次恢復(fù)原材料的特性，不影響其生物活性等；在非常低溫的狀態(tài)下達(dá)到干燥，蛋白質(zhì)保持無(wú)水，而其他主要的化學(xué)鍵保持質(zhì)的量不變；通過(guò)冷凍干燥，組織、組織提取物、**、疫苗及血漿之類的材料，成為干燥狀態(tài)，從而不會(huì)發(fā)生酶的、**的及化學(xué)的改變，冷凍干燥是保存生物特性敏感的組織及組織成為的較佳方法。
真空凍干機(jī)主要特點(diǎn)：
1、隔板溫度可調(diào)、可控、可摸索、中試和生產(chǎn)工藝。
2、真空泵與主機(jī)連接采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)KF快速接頭，簡(jiǎn)潔可靠。
3、采用7寸真彩觸摸液晶屏控制系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單方便，且功能強(qiáng)大。
4、真空泵與主機(jī)連接采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)KF快速接頭，簡(jiǎn)潔可靠。
5、本機(jī)可存儲(chǔ)多次凍干曲線，并用U盤提取數(shù)據(jù)到電腦。
6、工業(yè)嵌入式操作系統(tǒng)，ARM9核心控制電路設(shè)計(jì)，32M內(nèi)存128M FLASH，操作響應(yīng)速度快，存儲(chǔ)數(shù)據(jù)量大。
7、控制系統(tǒng)自動(dòng)保存凍干數(shù)據(jù)，并能以實(shí)時(shí)曲線和歷史曲線的形式查看，整個(gè)凍干過(guò)程清晰明了。
8、干燥室采用無(wú)色透明注塑成型聚碳干燥室，耐腐蝕，無(wú)粘接，樣品清楚直觀，可觀察凍干的全過(guò)程。
9、本控制系統(tǒng)有36個(gè)凍干曲線方案選擇，每個(gè)方案包含40段溫度控制設(shè)定，可實(shí)現(xiàn)多種物料的凍干工藝參數(shù)記錄，某種物料凍干時(shí)刻直接調(diào)取相對(duì)應(yīng)的方案。
